Cara Buat Sambal Hijau Makan dengan Bubur kosong
Assalammualaikum, kali ni cik orkid kongsikan Resepi Sambal Hijau yang Mudah dan Sedap.
Makan dengan bubur kosong, bertambah-tambah, sedapnyaaa.
Sambal ni sedap dihidangkan bersama bubur kosong, Johor style.
BAHAN - BAHAN :
1 1/2 biji bawang besar ( ambil sedikit dan hiris, selebihkan dikisar)
6 ulas bawang putih
1 genggam cili api hijau
Ikan Bilis (untuk digoreng garing, ambil sedikit untuk dikisar)
Sedikit belacan
Air asam jawa atau boleh juga guna jus limau nipis
garam
gula
ajinamoto/maggie cukup rasa
CARA-CARA MEMASAK :
1. Gorengkan ikan bilis sehingga garing. Tinggalkan sejemput untuk dikisar juga. Kemudian, asingkan.
2. Kisarkan bawang merah, bawang putih, cili api, sejemput ikan bilis dan sedikit belacan.
3. Tumis bahan kisar sehingga hampir garing dengan api sederhana.
3. Masukkan bawang hiris, masak lagi sehingga bawang hiris bertukar menjadi warna jernih. Nak jadi jernih tu agak lama, tambahkan sedikit air supaya sambal tidak cepat hangit. Masak sehingga bawang menjadi warna jernih.
4. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan secukup rasa. Siap!
Boleh juga rujuk video cara masak di Youtube Orkids Channel.
Selamat Mencuba !
0 Comments